Chapitre IV · Au restaurantB1
114Dialogue · B1
Commander du vin ou demander un accord mets-vin
Situation
Vous avez choisi votre plat et vous aimeriez un vin qui l'accompagne bien. Ce dialogue montre comment demander un accord mets-vin au serveur.
Les rôles
- VousÉcouter
J'ai commandé le bœuf braisé. Quel vin me conseilleriez-vous pour l'accompagner ?
- Le serveurÉcouter
Un rouge corsé serait idéal. Nous avons un bon choix au verre et à la bouteille.
- VousÉcouter
Nous sommes deux. Pensez-vous qu'une bouteille soit un meilleur choix ?
- Le serveurÉcouter
Si vous buvez tous les deux du rouge, une bouteille est souvent plus avantageuse.
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Commander du vin ou demander un accord mets-vinDialogue 114
- VousÉcouter
D'accord. Auriez-vous une bouteille à nous suggérer dans une gamme de prix raisonnable ?
- Le serveurÉcouter
Je vous recommande ce vin de la vallée : il accompagne très bien le bœuf.
- VousÉcouter
Parfait, nous allons prendre cette bouteille. Merci pour le conseil.
Vocabulaire
- un accord mets-vina food-and-wine pairing
- au verreby the glass
- à la bouteilleby the bottle
- un rouge corséa full-bodied red
- conseillerto advise / recommend
Point de culture
Dans les restaurants au Québec, beaucoup proposent des vins « au verre », ce qui permet de goûter sans commander une bouteille entière. Le serveur peut souvent suggérer un bon accord avec votre plat.
Version web
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