La règle. Au Québec, un restaurant peut exiger des frais maximums de 10 $ par personne quand une réservation n'est pas honorée, explique l'Office de la protection du consommateur (OPC). La réservation doit concerner un groupe d'au moins deux personnes. Le règlement qui le permet est en vigueur depuis le 17 juillet 2025 : à l'approche des soupers de groupe et des réservations des Fêtes, c'est le bon moment de le connaître.
Ce que le restaurant doit faire d'abord. Pour avoir le droit de facturer ces frais, le restaurant doit vous informer clairement de cette possibilité avant la réservation. Il doit aussi vous permettre d'annuler facilement en tout temps, par texto, en ligne ou par un autre moyen technologique. Enfin, il doit vous envoyer un rappel ou une confirmation, par texto ou par courriel, entre 6 et 48 heures avant l'heure prévue, avec un lien pour annuler (sauf si vous avez réservé dans ce délai).
Quand vous ne devez rien. Aucuns frais ne sont permis si vous annulez au moins 3 heures avant l'heure prévue. Vous pouvez utiliser le moyen fourni par le restaurant, mais rien ne vous empêche d'annuler par téléphone ou en personne. Pas de frais non plus si au moins une personne du groupe arrive à l'heure prévue, ni si le restaurant n'a pas respecté l'une de ses obligations.
Pas de prélèvement à l'avance. Le restaurant peut prendre les informations de votre carte de crédit en garantie, mais il ne peut rien prélever avant l'heure prévue de la réservation. Et s'il facture ces frais, il ne peut pas y ajouter une autre pénalité ou d'autres frais liés à la réservation.
Bon à savoir pour les nouveaux arrivants. Un empêchement ? Annulez dès que possible, et au plus tard 3 heures avant. Si un restaurant vous demande plus de 10 $ par personne, ou vous facture alors que vous avez annulé à temps, la limite est dans la loi : vous pouvez en discuter avec le commerçant, puis vous adresser à l'OPC. Notre guide pour manger au restaurant au Québec explique les autres habitudes à connaître, et celui sur le pourboire rappelle comment le calculer.
