Le pourboire au Québec — culturel, attendu, calculé sur le sous-total.
1. 小费不是可给可不给的
在魁北克，小费是服务员工资的一部分。
- 拿小费的员工，适用的最低工资更低
- 小费补上这中间的差额
- 不给小费会被视为失礼
2. 在餐厅该给多少
在餐厅：按税前小计的 15% 到 20% 给。
- 15%：服务尚可
- 18%：服务不错（普遍标准）
- 20% 以上：服务出色
- 10%：服务确实令人失望
- 0%：只在服务糟糕透顶时
3. 快速心算的小窍门
小窍门：把账单上的税额乘以二，大约就是 15%。想给到 18-20%，再多加几加元。也可以用我们的小费计算器算出准确金额。
4. 餐厅以外的场合
在魁北克，小费不只出现在餐厅。下面是各类服务的常见做法。
- 从法律上讲，小费始终是自愿的——拒绝给并不违法，只是在服务正常的情况下会被认为失礼。
- 医疗、政府和行政类服务一律不给小费，给了反而不得体。
- 部分水疗中心和美容院已经把服务费算进标价：加钱之前，请先看清账单。
| 服务类型 | 常见标准 | 说明 |
|---|---|---|
| 餐厅（堂食） | 税前 15% 到 20% | 社会共识很强 |
| 酒吧 / 小酒馆 | 每杯约 1 加元，或 15% | 有桌边服务时按 15% |
| 柜台（外带咖啡） | 0 到 1 加元 | 可给可不给——小费罐 |
| 外卖送餐 | 约 15%，或最低 3 到 5 加元 | 冬天或天气恶劣时多给 |
| 出租车 / Uber | 约 15% | 应用里通常会直接给出建议 |
| 理发师、男士理发师、美容师 | 15% 到 20% | 常用现金 |
| 酒店客房服务员 | 每晚 2 到 5 加元 | 放在枕头上 |
| 酒店行李员 | 每件行李 2 到 5 加元 | 搬运时当场给 |
| 搬家工人 | 每人 20 到 50 加元 | 视物品量和时长而定 |
| 医疗、政府服务 | ❌ 不给 | 从来没人期待 |
5. 现在的刷卡机怎么选
如今几乎所有魁北克餐厅都使用手持刷卡机，由服务员拿到您的桌边。屏幕会自动给出 15%、18% 和 20% 三个选项。您也可以选「其他」或「自定义」，自己输入金额或百分比。零这个选项一直都在，但在正规餐厅越来越不受待见。
实用提示：留意屏幕上的百分比是按什么算的。有些机器按税前小计计算，有些按含税总额计算——后者相当于多付大约百分之二。
6. 常见问题
新移民问得最多的几个小费问题：为什么老家没有的规矩在这里成了惯例、在餐厅是不是真的必须给、多人聚餐怎么算、点外卖要不要给，以及服务让人失望时该怎么办。
我的国家没有小费，为什么魁北克要给？
这是北美特有的制度安排，源自美国的服务业。拿小费的员工——服务员、调酒师、送餐员——适用的是另一套更低的最低工资，低于普遍适用的标准。小费正是把收入补到正常水平的那一部分。
在工资本身更高、成本已经算进菜价的国家，小费是额外奖励，不是工资。在魁北克，它就是工资的一部分。不给小费，惩罚的是员工，而不是老板。
在餐厅小费真的是必须给的吗？
从法律上说，不是——没有任何法律强制您给小费，除非账单上明确加收了服务费（多人聚餐时常见）。
从社会习惯上说，是的——桌边服务如果一分不给，即使服务员什么都不说，也会被理解成一个明确的信号：哪里出了问题。服务一般但没出错的情况下，可接受的区间是 10% 到 15%。低于 10% 或者干脆给零，就是在表达很强的态度——有时确实应得，但更多时候会被服务员误解，而问题可能根本不在他身上。
多人聚餐时小费怎么算？
首先，仔细看一遍账单。很多餐厅对六人或八人以上的团体会自动加收服务费，通常在 15% 左右。如果这一行已经在了，除非服务特别出色，否则不必再另给小费。
如果没有服务费，有两种做法：每个人按自己税前小计的 15% 或 20% 各给各的，或者由一个人按比例向大家收齐。刷卡机通常支持把账单拆到几张卡上分别结算，并对每一份单独计算小费。
点外卖需要给送餐员小费吗？
需要——送餐员拿的是最低工资加上小费，通常通过平台结算（Uber Eats、DoorDash、SkipTheDishes）。标准大约是订单税前金额的 15%，即使订单很小，也至少给 3 到 5 加元。
冬天、下大雪，或者地址不好找的时候，请多给一些。下单时应用一般会建议一个小费金额；在大多数平台上，您都可以在送达前或送达后调整它。
如果服务真的很差，该怎么办？
如果服务只是一般般，并没有糟糕到离谱，10% 仍然是礼貌的底线——既表达了不满，也不至于把关系搞僵。
如果是明显的失误（漏上菜、态度不好、等很久又不作说明），给零或给很少是可以接受的；但更有用的做法是在付款前平静地告诉经理。他们往往会调整账单，并在团队内部处理，这比在刷卡机上默默按零更有效果。
不要因为厨房的问题去「惩罚」服务员——上菜慢几乎不是他的责任。
7. 相关指南
以下相关指南可能对您有帮助：
- 听懂魁北克口音 — 让您在餐厅里、和邻桌闲聊时更自然地跟上对话。
- 看懂魁北克的 TPS 和 TVQ — 「税额乘以二」这个窍门，正好约等于 15% 的小费。
- 魁北克的法定假日 — 长周末期间何时出门吃饭，哪些店关门、哪些缩短营业时间。
- 魁北克的理发店与美容院 — 另一类要给小费的服务，规矩和餐厅一样需要提前知道。
8. 官方资料来源
编者按： 小费支撑着成千上万劳动者的基本收入。入乡随俗，也是在魁北克生活的一部分。
