第 IV 章 · 在餐厅C1
123对话 · C1
处理用餐中的小状况
情境
用餐中出现了一个比较严重的问题。高级版本:冷静地处理。
角色
- 你收听
Bonsoir. Je préfère vous parler directement : j'avais signalé une allergie aux noix, et je crois qu'il y en avait dans le plat.
晚上好。我想直接跟您说一下:我之前说过我对坚果过敏,但我觉得这道菜里有坚果。
- 经理收听
C'est très sérieux, je suis vraiment désolé. Comment vous sentez-vous ? Avez-vous besoin d'aide médicale ?
这事很严重,我真的很抱歉。您现在感觉怎么样?需要就医吗?
- 你收听
Ça reste léger pour l'instant, j'ai pris mon antihistaminique. Mais je tenais à ce que vous le sachiez.
目前还算轻微,我已经吃了抗过敏药。不过我还是想让您知道这件事。
- 经理收听
Vous avez bien fait. Je vais en parler immédiatement à la cuisine, ça n'aurait jamais dû arriver.
您做得对。我马上去跟厨房说,这种事本不该发生。
- 你收听
J'apprécie. Le problème, c'est que la consigne avait pourtant été notée à la commande.
谢谢您。问题是,这个要求当时点餐时明明已经写在单子上了。
- 经理收听
C'est une faille grave dans notre processus, et je vais la corriger. Évidemment, votre repas est offert.
这是我们流程上的一个严重漏洞,我会去纠正。这顿饭当然免费。
- 你收听
Ce n'est pas une question d'argent, mais je l'accepte de bon cœur. Je voulais surtout éviter que ça arrive à quelqu'un de plus vulnérable.
这不是钱的问题,不过我愿意接受您的心意。我主要是不希望这种事发生在更脆弱的人身上。
- 经理收听
Vous avez tout à fait raison. Un enfant ou une personne très allergique aurait pu finir à l'urgence.
您说得完全对。如果是小孩或者过敏很严重的人,可能就要送急诊了。
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处理用餐中的小状况第 123 个对话
- 你收听
C'est exactement ma crainte. Puis-je vous suggérer une chose, sans vouloir m'immiscer ?
这正是我担心的。我能不能提个建议?不是想多管闲事。
- 经理收听
Je vous en prie, toute suggestion est bienvenue.
请说,任何建议我们都欢迎。
- 你收听
Un code couleur sur les billets de commande pour les allergies, visible en cuisine, ça réduit beaucoup le risque.
可以在点单上用颜色标出过敏信息,厨房一眼就能看到,这样能大大降低风险。
- 经理收听
C'est une excellente idée, simple et efficace. Je vais la proposer dès ce soir au chef.
这个主意非常好,简单又有效。我今晚就跟主厨提一下。
- 你收听
Ravi de pouvoir contribuer. On a tous à gagner à ce que ça se passe bien.
很高兴能帮上忙。这种事处理好了,大家都受益。
- 经理收听
Votre réaction est admirable. Je m'engage à revoir notre protocole d'allergènes dès ce soir.
您的反应真让人钦佩。我保证今晚就重新审视我们的过敏原处理流程。
- 你收听
C'est tout ce que je demandais. Merci de l'avoir pris au sérieux.
这正是我所希望的。谢谢您认真对待这件事。
- 经理收听
Prenez soin de vous, et n'hésitez pas à nous appeler si quoi que ce soit. On vous doit bien ça.
请好好照顾自己,有任何情况都请打电话给我们。这是我们该做的。
词汇
- signaler une allergie说明过敏情况
- un antihistaminique抗过敏药
- une faille dans le processus流程上的漏洞
- de bon cœur心甘情愿地— 习语
- plus vulnérable更脆弱的
- un protocole d'allergènes过敏原处理流程
文化点
食物过敏在魁北克的餐饮业中被非常重视。冷静地说明情况、为他人着想、着眼于改进流程,是一位沉稳、有责任心的顾客的表现。
网页版
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