Pourquoi il n'y a pas de spiritueux à l'épicerie, jusqu'à quelle heure on peut acheter, et ce qu'on a le droit d'apporter au restaurant.
写这篇的原因
这是新移民最常见的盲区之一。
你准备做顿晚饭，顺路去超市，想买一瓶朗姆或者伏特加。你找不到。不是因为这家店备货差——是法律不允许。
在魁北克，酒类销售由国家掌控，规矩跟你以前生活过的地方大概都不一样。什么东西去哪买、卖到几点、去餐厅能带什么、公园里能不能喝：每一个问题都有明确答案，弄错了可能吃罚单。
这篇会一一回答，只依据执法机构自己的文本。遇到规定含糊的地方，我们直说，不猜。
1. 基本规则：谁有权卖什么
一切都从一条简单的区分开始：蒸馏酒归一边，其余的归另一边。
SAQ（Société des alcools du Québec，魁北克酒业公司）是国有企业。它自己写明：7% 以上的蒸馏酒严格由它独家经营。也就是说：朗姆、伏特加、金酒、威士忌、龙舌兰、利口酒——只有 SAQ 有。
超市和便利店（dépanneur）持有的是另一种执照，由酒类、赛马与博彩管理局（RACJ）发放。这张「食品店执照」允许卖啤酒（不含 7% 以上的啤酒调制酒）、苹果酒、葡萄酒，以及手工作坊的发酵酒。任何蒸馏酒都不行。
有个细节能解释很多事：要拿到这张执照，店里食品陈列价值至少 5500 加元，而且食品必须占陈列商品的 51% 以上。这就是为什么便利店能卖啤酒，而一家只卖酒的店不行。
你还会发现，超市的葡萄酒和 SAQ 的不是一回事。这不是品质问题，是法规问题：魁北克超市卖的葡萄酒必须在魁北克装瓶。它常常是散装运来，在本地灌装的。
| 你想买的 | 去哪买 |
|---|---|
| 朗姆、伏特加、金酒、威士忌、龙舌兰、利口酒 | 只能 SAQ |
| 葡萄酒 | SAQ，或超市／便利店 |
| 啤酒 | SAQ、超市、便利店、精酿酒厂 |
| 苹果酒 | SAQ、超市、便利店 |
| 麦芽基预调酒，7% 或以下 | 超市、便利店 |
| 蒸馏酒基预调酒 | SAQ——但 2026 年通过的一部法律会改变这一点 |
2. 卖到几点？晚上 11 点，这是法律红线
这条最让人意外，因为它是隐形的：持食品店执照的商家，每天只能在早上 7 点到晚上 11 点之间销售和配送酒类。
这不是商店的关门时间，是酒类销售的截止时间。一家 24 小时营业的便利店，晚上 11 点 05 分照样拒绝卖你那箱啤酒——收银系统会自动拦。很多新移民以为自己走错了店或者理解错了——不是，这就是法律。
餐厅的规矩不同：堂食供酒允许早上 8 点到凌晨 3 点，而外带和配送晚上 11 点截止。
至于 SAQ，答案比大家想的简单。食品类经营场所（SAQ 门店也算在内）不受标准商业时间限制，法律上可以随时开门。所以它们的实际营业时间是 SAQ 自己的商业决定，不是法律约束——而且各分店不一样。出门前一定要查你要去的那家。
3. 年龄、身份证，以及一个被普遍误解的细节
在魁北克，买酒的法定年龄是 18 岁。未成年人不能买酒，既不能给自己买，也不能替别人买。商家如果知道成年人是替未成年人买酒，也不能卖给他。
这里有个几乎没人知道、但值得弄清楚的细节：法律并没有一概禁止 18 岁以下的人喝酒，它禁止的是买。在家里、在父母的责任范围内发生的事，属于家庭决定。所以别把两件事混为一谈：买，18 岁以下绝对禁止；喝，并非绝对禁止。
做好被要求证明年龄的准备（例如护照、驾照或身份证），哪怕你看上去明显超过 18 岁。这不是不信任你：卖给未成年人，商家会被罚款，执照可能被停或被吊销。
罚款金额由法律规定：商家卖酒给未成年人，初犯可处 175 至 425 加元的罚款；未成年人买酒，罚款最多 100 加元。
至于酒吧，未成年人只有在特定情况下能进：晚上 10 点前、由家长陪同在露台上，或者私人活动中的专属区域。
4. 「自带酒水」（apportez votre vin）——这个名字会误导你
这是魁北克的一项特色，很多新移民很晚才知道——而且常常理解反了。
有些餐厅挂着「apportez votre vin」的牌子。意思是：你自己先去 SAQ 或超市买好酒带过来，餐厅负责给你倒。餐厅本身不卖酒。
这不是私下通融：它依据的是 RACJ 餐厅执照里一个明确的选项——「pour servir（仅供服务）」，该选项只允许持照人让客人在店内饮用他们自己带来的酒。
关键的一点：尽管名字里只有「vin（葡萄酒）」，它并不限于葡萄酒。你可以带葡萄酒、啤酒、苹果酒，以及 7% 或以下的预调酒。
不能带的：蒸馏酒和烈酒、调味利口酒，以及任何自酿的酒——你家酿的葡萄酒留在家里。
关于开瓶费（法语常叫 droit de bouchon），我们查阅的法规只字未提：既没明确允许，也没明确禁止。实际操作中，大多数「自带酒水」餐厅不收，但一些高档店可能会收。因为没有官方来源，我们不引用任何金额。最省事的做法：订位时问一句。
5. 在公共场所喝酒：「要配餐」这条规矩
在魁北克，公共场所——公园、街道、任何一般公众可进入的地方——能不能喝酒，由各市的市政条例规定。这些条例一般都禁止，除非是有售酒许可的场所、特定活动期间，或者市政条例自己允许的情形。
最后这条例外在日常里最要紧，因为好几个大城市用了它。在蒙特利尔（Montréal）、舍布鲁克（Sherbrooke）和魁北克市（Québec），公园里允许喝酒，但必须配着一顿饭。
这个限定是真的，而且真的会执行：
- 舍布鲁克（Sherbrooke）还加了时间段：上午 11 点到晚上 8 点，而且只限野餐桌
- 蒙特利尔（Montréal）只在市政府设了野餐桌的公园区域、或获批的活动期间适用
- 魁北克市（Québec）只在近 30 个「友好公园」（parcs conviviaux）允许，时间是 5 月 15 日到 10 月 31 日
具体来说：在野餐桌上配一顿正经饭喝瓶葡萄酒，一般可以。几个朋友在草坪上光喝啤酒不吃东西，不行。
因为各城市、有时甚至各区的规定都不一样，办活动前先查你所在市政府的规定。在公园喝酒的罚款由各市自己规定，这里不引用。
8. 即将变化的部分
本篇里有一条规定是有「保质期」的，最好知道。
2026 年 6 月，魁北克国民议会通过并颁布了一部简化监管的法律，将允许超市和便利店销售 7% 或以下的蒸馏酒基预调酒。目前只有麦芽基预调酒能在那里卖，蒸馏酒基的仍归 SAQ。
这项措施何时开始适用，我们没能在官方文本里确认：国民议会的法案页面写的是 2026 年 6 月 11 日生效、「但有例外」，没有说明这一项的日期。所以请在你阅读时核实法律的最新状态。
不变的是：7% 以上的蒸馏酒仍由 SAQ 独家经营。
9. 常见问题
关于在魁北克买酒喝酒，问得最多的几个问题：烈酒去哪买、几点前能买、「自带酒水」能带什么、公园里能不能喝。
啤酒能买到几点？
到晚上 11 点。持食品店执照的商家每天只能在早上 7 点到晚上 11 点之间卖酒。这是销售的法律红线，不是商店的关门时间：通宵营业的便利店，11 点之后照样拒绝卖给你。
「自带酒水」餐厅可以带啤酒吗？
可以。尽管名字里只写了葡萄酒，这类餐厅接受葡萄酒、啤酒、苹果酒和 7% 或以下的预调酒。
不接受的是蒸馏酒、调味利口酒，以及任何自酿的酒。
能在公园里喝啤酒吗？
原则上不行：在魁北克，市政条例一般禁止在公共场所饮酒。
在蒙特利尔（Montréal）、舍布鲁克（Sherbrooke）和魁北克市（Québec），公园里允许，但必须配着一顿饭。查一下你所在市政府、有时还有你所在区的条例。
11. 官方来源
作者提示：这一篇里「有意留白」的地方比其他篇都多，这是刻意的。
罚款金额网上到处都有——博客、论坛、律所网站。请以官方文本为准：卖酒给未成年人，法律规定初犯罚 175 至 425 加元；在公园喝酒，金额由你所在市的条例规定。
其余的，记住三件事就能避开大多数意外：烈酒只有 SAQ 有，别处都没有；超市卖酒晚上 11 点截止；以及「自带酒水」其实是「自带发酵酒」。