A1Beginner176 words · 3 min
The Classic Pain Doré Recipe
A simple three-step recipe that turns stale bread into a golden, crispy snack.
The text
Bonjour à tous, aujourd'hui je vous présente la recette classique du pain doré !
Dans un bol, on mélange deux œufs avec un demi-verre de lait, puis on ajoute un sachet de sucre vanillé. On mélange très bien à la fourchette. Lorsqu'on obtient une préparation homogène, déposer les tranches de pain sec dans le bol et les laisser reposer 2 minutes jusqu'à ce que le pain ait absorbé le lait.
Pendant ce temps, faire chauffer une poêle avec un morceau de beurre. Transférer délicatement le pain dans la poêle qui a été préchauffée. Laisser cuire à feu doux. Pas de feu fort, le beurre pourrait brûler. Poursuivre la cuisson 3 minutes de chaque côté pour obtenir une croûte bien dorée et craquante.
Sur une assiette, on dépose le pain chaud et on saupoudre un peu de sucre sur le dessus. Il n'y a rien de plus délicieux que cette collation qu'on vient de préparer. Cette recette se conserve dans votre carnet pour toujours ! Merci de votre attention. J'espère que ça vous a plu et à vos fourneaux !
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Hello everyone, today I'm showing you the classic pain doré recipe!
In a bowl, you mix two eggs with half a glass of milk, then you add a packet of vanilla sugar. Mix very well with a fork. Once the mixture is smooth, place the slices of stale bread in the bowl and let them rest 2 minutes, until the bread has absorbed the milk.
Meanwhile, heat a pan with a piece of butter. Gently transfer the bread into the pan, which has been preheated. Let it cook over low heat. No high heat — the butter could burn. Keep cooking 3 minutes on each side to get a nicely golden, crispy crust.
On a plate, you put the warm bread and you sprinkle a little sugar on top. There is nothing more delicious than this snack you have just made. This recipe keeps in your notebook forever! Thank you for your attention. I hope you liked it, and now it's your turn to get cooking!
Underlined words are in the glossary: tap one for its definition.
Comprehension questions 3
1. Que met-on dans le bol avec les œufs ?（What goes into the bowl with the eggs?）
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Answer : Un demi-verre de lait et un sachet de sucre vanillé.
2. Pourquoi faut-il cuire à feu doux ?（Why cook over low heat?）
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Answer : Parce qu'à feu fort le beurre pourrait brûler.
3. Qu'est-ce qu'on saupoudre sur le pain chaud ?（What is sprinkled on the warm bread?）
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Answer : Un peu de sucre.
Vocabulary
Tap the speaker for the pronunciation, or add a word to your notebook.
Verbs
- Listen
présenter
to present, to introduce
- Listen
mélanger
to mix
- Listen
ajouter
to add
- Listen
obtenir
to get, to obtain
- Listen
déposer
to place, to put down
- Listen
laisser
to let, to leave
- Listen
reposer
to rest
- Listen
absorber
to absorb
- Listen
chauffer
to heat
- Listen
transférer
to transfer
- Listen
préchauffer
to preheat
- Listen
cuire
to cook
- Listen
pouvoir
can, might
- Listen
brûler
to burn
- Listen
poursuivre
to continue
- Listen
saupoudrer
to sprinkle
- Listen
préparer
to prepare
- Listen
se conserver
to keep, to be stored
- Listen
espérer
to hope
- Listen
plaire
to please
Nouns
- Listen
le pain perdu
French toast
- Listen
le bol
bowl
- Listen
un œuf, deux œufs
eggs
- Listen
un verre
a glass
- Listen
le lait
milk
- Listen
un sachet
packet
- Listen
le sucre vanillé
vanilla sugar
- Listen
la fourchette
fork
- Listen
un liquide
a liquid
- Listen
une tranche
a slice
- Listen
le pain sec
stale bread
- Listen
la minute
minute
- Listen
une poêle
pan, skillet
- Listen
un morceau
a piece
- Listen
le beurre
butter
- Listen
le feu
heat, fire
- Listen
la cuisson
cooking
- Listen
le côté
side
- Listen
la croûte
crust
- Listen
une assiette
plate
- Listen
le dessus
top
- Listen
la collation
afternoon snack
- Listen
une recette
recipe
- Listen
le carnet
notebook
- Listen
l'attention
attention
- Listen
une étape
step
Adjectives
- Listen
maison
homemade
- Listen
homogène
smooth, even
- Listen
doré, dorée
golden
- Listen
doux
gentle, low
- Listen
fort
strong, high
- Listen
supplémentaire
additional
- Listen
chaque
each
- Listen
craquant, craquante
crispy, crunchy
- Listen
chaud, chaude
hot, warm
- Listen
délicieux, délicieuse
delicious
- Listen
simple
simple
Adverbs
- Listen
aujourd'hui
today
- Listen
puis
then
- Listen
bien
well
- Listen
délicatement
gently, delicately
Phrases & expressions
- Listen
bonjour à tous
hello everyone
- Listen
lorsque
when
- Listen
jusqu'à ce que
until
- Listen
pendant ce temps
meanwhile
- Listen
à feu doux
over low heat
- Listen
pour
to, in order to
- Listen
sur
on
- Listen
un peu de
a little bit of
- Listen
sur le dessus
on top
- Listen
il n'y a rien de plus... que...
there is nothing more... than...
- Listen
venir de
to have just
- Listen
pour toujours
forever
- Listen
merci de
thank you for
- Listen
à vos fourneaux
get cooking!, to the kitchen!
Grammar
The language points found in this text.
- 1
The indefinite pronoun 'on': it stands for 'people', 'we', or a general action; the verb takes the third-person singular.
- 2
The infinitive as an instruction: in a recipe the bare infinitive (déposer, laisser, faire, transférer, poursuivre) states each step.
- 3
Time clause: 'lorsque' + present indicative (lorsqu'on obtient) links two actions one after the other.
- 4
'jusqu'à ce que' + subjunctive: marks the point at which an action stops; here the past subjunctive (ait absorbé).
- 5
The causative 'faire' + infinitive: faire chauffer means 'to make hot', 'to heat'.
- 6
The relative pronoun 'qui': in qui a été préchauffée, 'qui' is the subject of the clause.
- 7
Passive in the passé composé and agreement: a été préchauffée — the subject 'la poêle' is feminine singular, so the participle adds an 'e'.
- 8
Present conditional for a possibility: le beurre pourrait brûler — 'pourrait' flags a risk that might happen.
- 9
'pour' + infinitive: pour obtenir — expresses purpose, 'in order to get'.
- 10
Participles used as adjectives: dorée, craquante — agreeing feminine singular with 'la croûte'.
- 11
'il n'y a rien de' + adjective + 'que': il n'y a rien de plus délicieux que… — absolute negation plus a comparative.
- 12
The relative pronoun 'que': cette collation qu'on vient de préparer — 'qu'' is the direct object.
- 13
Recent past: 'venir de' + infinitive (vient de préparer) — an action just completed.
- 14
Pronominal verb with passive meaning: cette recette se conserve — 'this recipe can be kept'.
- 15
The verb 'plaire' and its indirect object: ça vous a plu — plaire à quelqu'un; 'vous' is the indirect object pronoun.
Practise speaking
La vie de familleFamily life
Home, children, family meals — the French of everyday family life.
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